Hver dag laver vi morgenmad, dagens ret, salater, sandwich og en vegetarret til skolens elever og ansatte. Vi laver det meste fra bunden af og har fokus på det sunde køkken samtidig med, at vi også laver traditionelle danske retter. Derudover laver vi også mad til arrangementer, som vi afholder i samarbejde med Krea og sundhed.
I løbet af året er vi på forskellige ture, bl.a. fisketure efter sild eller krebs, på fødevaremesse samt ude og se, hvor vi får vores vare fra, f.eks. slagteri, cateringfirma og landbrug.
Du lærer, hvad det vil sige at arbejde i et køkken med deadlines hver dag og med fokus på samarbejde. I køkkenet er der højt til loftet og stor rummelighed. Du får en grundforståelse for kost og ernæring, anvendelse af råvare, tilberedningsmetoder, hygiejne, ergonomi og arbejdsmarkedsforhold.
Der er også mulighed for at tage hygiejnebevis.
I dansk kan du f.eks. skrive opskrifter og menuer eller beskrive tendenser inden for mad, hygiejne, råvare og ernæring. Vi bruger ofte matematik imens vi er i køkkenet, og her kan du f.eks. omregne opskrifter og måleenheder.
Her kan du se mere om de forskellige aktiviteter
Når vi har bevægelse på programmet, kan det være flere forskellige aktiviteter.
Det kan f.eks. være:
Vi arbejder sammen med daginstitutioner og lokale plejehjem, hvor vi tager ud og laver aktiviteter med børn og ældre. Vi forbereder os hjemmefra inden vi tager afsted.
Aktiviteterne med børn kan være:
Aktiviteterne med ældre kan være
Undervisningen i dansk og matematik hænger sammen med alt det andet, vi laver på værkstedet.
I dansk kan vi f.eks.:
I matematik kan vi f.eks.:
Her kommer en lille video, som viser nogle af de ting vi laver på værkstedet
Telefontid
Man – tor: kl. 08.00 – 14.00
Fre: kl. 08.00 – 12.00
