Vores hovedopgave er at tilberede og servere frokost for elever og undervisere, både på Engboulevarden og som catering til andre afdelinger.
Hver dag laver vi dagens ret, salater, bager brød m.m. og vi laver også ind imellem mad til særlige arrangementer på skolen. Du får altså masser af erfaring med madlavning, samarbejde og ansvar i et professionelt køkken.
Her kan du se mere om de forskellige aktiviteter
Vi laver dagens ret, salater og bager brød hver dag. Du lærer at arbejde med råvarer og følge en opskrift fra start til slut.
Vi arbejder f.eks. med:
Vi arbejder ud fra “jord til bord”-princippet. Vi har fokus på det grønne og sunde køkken og bruger råvarer fra lokalområdet.
Vi arbejder f.eks. med:
Du lærer at arbejde sikkert og professionelt i et køkken. Samtidig får du viden om, hvorfor vi gør tingene på en bestemt måde, når vi laver mad.
Det kan f.eks. være:
Undervisningen i dansk og matematik hænger sammen med alt det andet, vi laver på værkstedet.
I dansk kan vi f.eks.:
I matematik kan vi f.eks.:
I PASE kan vi f.eks.:
Eleverne fra Engboulevarden fortæller om at gå på FGU
Telefontid
Man – tor: kl. 08.00 – 14.00
Fre: kl. 08.00 – 12.00
